Dimanche a été une journée très savoureuse à Vankleek Hill lors du festival annuel de l’ail organisé par le Lions Club.

« Les vendeurs semblaient satisfaits », a déclaré Armand Lapierre, l’un des bénévoles du Lions Club de Vankleek Hill chargé de l’événement.

M. Lapierre a estimé qu’au moins 400 personnes ont fréquenté le site du festival, situé dans l’enceinte de l’École catholique élémentaire Saint-Grégoire, le 7 septembre.

« Ceux qui sont venus étaient là pour acheter de l’ail et pas seulement pour flâner », a déclaré M. Lapierre.

Stéphanie Séguin et Tyler Down, de Riceville, ont trouvé de nombreux acheteurs pour leur collection d’ail rouge russe et roja cultivé localement. Environ deux acres de leur ferme de 100 acres sont consacrés à la culture exclusive de l’ail.

« J’ai commencé il y a 20 ans avec l’ail rouge russe, a déclaré Mme Séguin, puis j’ai ajouté le roja. Ce sont deux variétés d’ail espagnol. »

« Certaines personnes aiment l’ail épicé, explique M. Down, c’est pourquoi nous cultivons de l’ail fort et épicé. »

À un autre kiosque, Bérénice Boucher invite les visiteurs à goûter ses scapers à l’ail. Elle lyophilise des fleurs d’ail, puis les coupe en petits bâtonnets qui ressemblent à des chips à l’ail.

« C’est la première fois que j’en fais », dit-elle, ajoutant que tous ceux qui goûtent ses scapers les trouvent « très savoureux ».

Le Lions Club de Vankleek Hill organise son festival annuel de l’ail depuis plusieurs années maintenant, et M. Lapierre note que certains vendeurs réservent déjà leur place pour l’année prochaine ou demandent au club de les garder à l’esprit pour l’avenir.